【2025年2月18日~3月4日】
        
                温暖な気候の伊勢志摩地方では、
                年頭から菜の花が咲き
                始めます。白餡のそぼろを
                菜の花色に染めて粒餡を包み、
                春景色を表現しました。
            
        
                寒い中にも、春の訪れを告げる
                梅の花の頃です。薄紅色の
                かるかんで白小豆を散らした
                羊羹を巻きました。
                あちらこちらで咲く、梅の花の
                情景が思い浮かばれます。
            
        
                「源氏物語」の中にもその名が
                見受けられる椿餅です。
                桂皮(けいひ:シナモン)が
                香る道明寺でこし餡を包み、
                椿の葉で挟みました。ほのかな
                香りをお楽しみください。