寒露

【2021年10月8日~10月22日】

寒露の菓子
秋桜
秋桜 〜こすもす〜

白、薄紅、さんご色・・・コスモスが色とりどりに咲く伊勢志摩の秋。
コスモスは、か細い茎に大振りの花が乗っているため
風下に立つと花が踊るかのように揺れ騒ぎます。
浮島の生地に葛寒天と羊羹を重ねて、
風の渡りに波打つ、コスモスの群れに似せました。

格:
1粒 350円【税込】
お日持ち:
当日中
特定原材料:
卵・小麦
名残月
名残月 〜なごりづき〜

名月で知られる、伊勢・宇治の里。
神域の夜空にぽっかり浮かんだ満月を、
里人は古来より愛でてきました。
山芋と葛を合わせた生地で粒餡を包み、
すすきの焼き印を押して、その名残月を表しました。
この時季ならではのひと品です。

格:
1粒 350円【税込】
お日持ち:
当日中
特定原材料:
やまいも
照葉
照葉 〜てりは〜

「秋の夕日に照る山紅葉」と、唱歌でなじみの深い情景が
伊勢路の山々でも見られるようになりました。
黄色から朱色に変わりゆく木々の葉が紅い残照に映えるさまには、
格別の美しさがあるように思えます。
粒餡を中に包んだ、練り切りの紅葉。
この時季らしい風情と共に、夕秋への想いがひときわ高まります。

格:
1粒 350円【税込】
お日持ち:
当日中
特定原材料:
なし